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Actualmente, la mayoría de los adolescentes no satisfacen las necesidades de calcio y, además, sus hábitos alimentarios se alejan cada vez más de los patrones saludables de la dieta mediterránea. En este estudio se pretendió valorar los efectos del consumo de una dieta basada en los patrones de la dieta mediterránea en la absorción y retención de calcio en adolescentes, comparando con los resultados obtenidos cuando los sujeto consumían su dieta habitual.</p> <span class="elsevierStyleSectionTitle">Material y métodos</span><p class="elsevierStyleSimplePara elsevierViewall">Se seleccionaron 21 adolescentes varones sanos de 11-14 años en los que se evaluó su dieta habitual a lo largo de 3 días. A continuación, se realizó una intervención nutricional (IN) en la que los sujetos consumieron durante 4 semanas una dieta con las características de la dieta mediterránea (exceptuando el consumo de vino), adaptada a las necesidades nutricionales de este colectivo. La utilización del calcio dietético se evaluó mediante el análisis del calcio ingerido y la determinación del excretado en heces y en orina. Se tomaron muestras de sangre en ayunas antes y después de la IN.</p> <span class="elsevierStyleSectionTitle">Resultados</span><p class="elsevierStyleSimplePara elsevierViewall">Durante la IN aumentó el consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales y pescado y disminuyó el de carnes y bollería. La ingesta de productos lácteos y el consumo de calcio no variaron de forma significativa, pero la proporción de calcio aportada por las distintas fuentes alimentarias fue diferente. Tras la IN se observó un aumento drástico en las cifras de absorción y retención del calcio dietético.</p> <span class="elsevierStyleSectionTitle">Conclusiones</span><p class="elsevierStyleSimplePara elsevierViewall">En épocas con especiales necesidades nutricionales, como la adolescencia, una dieta variada, basada en los patrones de la dieta mediterránea, favorece notablemente la utilización del calcio e incrementa su almacenamiento óseo, lo cual podrá contribuir a la prevención de ciertas enfermedades degenerativas.</p>" ] ] ] "idiomaDefecto" => "es" "url" => "/16954033/0000006600000002/v2_201308271339/S1695403307703752/v2_201308271339/es/main.assets" "Apartado" => array:4 [ "identificador" => "14291" "tipo" => "SECCION" "es" => array:2 [ "titulo" => "Secciones de la A.E.P." 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---|---|---|---|
2024 Noviembre | 4 | 15 | 19 |
2024 Octubre | 46 | 49 | 95 |
2024 Septiembre | 37 | 39 | 76 |
2024 Agosto | 64 | 90 | 154 |
2024 Julio | 44 | 44 | 88 |
2024 Junio | 38 | 38 | 76 |
2024 Mayo | 41 | 32 | 73 |
2024 Abril | 39 | 47 | 86 |
2024 Marzo | 37 | 40 | 77 |
2024 Febrero | 35 | 42 | 77 |
2024 Enero | 26 | 27 | 53 |
2023 Diciembre | 45 | 29 | 74 |
2023 Noviembre | 34 | 19 | 53 |
2023 Octubre | 27 | 38 | 65 |
2023 Septiembre | 26 | 32 | 58 |
2023 Agosto | 26 | 41 | 67 |
2023 Julio | 19 | 36 | 55 |
2023 Junio | 28 | 29 | 57 |
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2022 Julio | 26 | 46 | 72 |
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2022 Febrero | 23 | 27 | 50 |
2022 Enero | 21 | 41 | 62 |
2021 Diciembre | 27 | 43 | 70 |
2021 Noviembre | 32 | 48 | 80 |
2021 Octubre | 35 | 51 | 86 |
2021 Septiembre | 28 | 52 | 80 |
2021 Agosto | 18 | 26 | 44 |
2021 Julio | 33 | 28 | 61 |
2021 Junio | 22 | 31 | 53 |
2021 Mayo | 25 | 17 | 42 |
2021 Abril | 48 | 59 | 107 |
2021 Marzo | 72 | 24 | 96 |
2021 Febrero | 85 | 21 | 106 |
2021 Enero | 37 | 13 | 50 |
2020 Diciembre | 29 | 14 | 43 |
2020 Noviembre | 26 | 6 | 32 |
2020 Octubre | 24 | 16 | 40 |
2020 Septiembre | 13 | 9 | 22 |
2020 Agosto | 18 | 13 | 31 |
2020 Julio | 22 | 14 | 36 |
2020 Junio | 18 | 17 | 35 |
2020 Mayo | 32 | 22 | 54 |
2020 Abril | 26 | 10 | 36 |
2020 Marzo | 19 | 14 | 33 |
2020 Febrero | 26 | 11 | 37 |
2020 Enero | 24 | 14 | 38 |
2019 Diciembre | 33 | 30 | 63 |
2019 Noviembre | 16 | 7 | 23 |
2019 Octubre | 15 | 18 | 33 |
2019 Septiembre | 16 | 14 | 30 |
2019 Agosto | 20 | 19 | 39 |
2019 Julio | 31 | 19 | 50 |
2019 Junio | 20 | 28 | 48 |
2019 Mayo | 43 | 24 | 67 |
2019 Abril | 46 | 35 | 81 |
2019 Marzo | 20 | 16 | 36 |
2019 Febrero | 19 | 11 | 30 |
2019 Enero | 15 | 16 | 31 |
2018 Diciembre | 30 | 30 | 60 |
2018 Noviembre | 21 | 24 | 45 |
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2018 Septiembre | 17 | 9 | 26 |
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2017 Octubre | 6 | 0 | 6 |
2017 Septiembre | 7 | 1 | 8 |
2017 Agosto | 9 | 0 | 9 |
2017 Julio | 13 | 0 | 13 |
2017 Junio | 11 | 20 | 31 |
2017 Mayo | 6 | 5 | 11 |
2017 Abril | 11 | 5 | 16 |
2017 Marzo | 9 | 6 | 15 |
2017 Febrero | 5 | 3 | 8 |
2017 Enero | 17 | 6 | 23 |
2016 Diciembre | 8 | 3 | 11 |
2016 Noviembre | 18 | 7 | 25 |
2016 Octubre | 19 | 6 | 25 |
2016 Septiembre | 17 | 4 | 21 |
2016 Agosto | 14 | 6 | 20 |
2016 Julio | 4 | 0 | 4 |