Hábitos alimentarios e ingesta dietética en el primer año de vida

García-Ramos Estarriol, L.; González Díaz, J.P.; Duque Hernández, J.

doi:10.1016/S1695-4033(00)77395-4

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Objetivos

Señalar los hábitos alimentarios, tipo de lactancia, edad de introducción de la alimentación complementaria, cuál es la ingesta dietética y si es adecuada a las recomendaciones dietéticas (RDA) durante el primer año de vida.

Material y métodos

Se captaron 171 lactantes sanos con edades comprendidas entre uno y 12 meses, durante exámenes rutinarios de salud. Se realizaron dos tipos de encuestas: recuerdo de 24 h y frecuencia semanal de alimentos.

Resultados

Se aprecia un bajo índice de lactancia materna, así como la duración de la misma. La lactancia con leche de vaca supera a la materna a partir de los 3 meses. El 38% de los lactantes tomó leche entera de vaca a partir de los 6 meses.

Conclusiones

El ritmo de introducción de la alimentación complementaria se ajusta a las recomendaciones internacionales. La ingesta de energía y nutrientes es adecuada a las recomendaciones de las RDA durante el primer semestre, no así durante el segundo, en el cual el aporte energético es adecuado pero con dietas hiperproteicas, hipolipídicas y discretamente elevadas en hidratos de carbono. Con respecto a micronutrientes y minerales, las ingestas son superiores a las recomendaciones salvo el cinc.

Palabras clave:

Hábitos alimentarios

Ingesta dietética

Alimentación infantil

Objective

To determine feeding habits and dietetic ingestion during the first year of life and to assess whether these are in accordance with dietetic recommendations.

Patients and method

A total of 171 healthy infants between 1 and 12 months old were studied. Two types of inquiry were carried out: 24-recall and weekly frequency of food.

Results

The percentage and duration of breastfeeding was low. Feeding with cow's milk was more frequent than with breast milk from the age of 3 months. Thirty-eight percent of children had whole cow's milk from the age of 6 months. Complementary feeding was introduced in accordance with international recommendations. The ingestion of energy and nutrients was also in accordance with the recommendations of the RDA during the first 6 months of life. In children aged 6-12 months, energy intake was sufficient but diets were high in proteins and li-pids and fairly high in carbohydrates.

Conclusions

Ingestion of micronutrients and minerals are higher than is recommended except in the case of zinc.

Keywords:

Feeding habits

Dietetic ingestion

Infant diet

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