Adecuación de los hábitos de introducción del gluten a las recomendaciones actuales J.M. Marugán de Miguelsanz, C. Ochoa Sangrador

Estudio de la adherencia a la dieta sin gluten en pacientes celiacos María Fernández Miaja, Juan José Díaz Martín, Santiago Jiménez Treviño, Marta Suárez González, Carlos Bousoño García

Valoración nutricional de la dieta sin gluten. ¿Es la dieta sin gluten deficitaria en algún nutriente? J.C. Salazar Quero, B. Espín Jaime, A. Rodríguez Martínez, F. Argüelles Martín, R. García Jiménez, M. Rubio Murillo, A. Pizarro Martín